[🆕🇻🇳] Giá trị đặc sắc trong nghề trồng chè tại Tân Cương Thái Nguyên

Từ lâu, Tân Cương đã được biết đến là vùng chè nổi tiếng bậc nhất của tỉnh Thái Nguyên. Nghề trồng chè Tân Cương Thái Nguyên không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân nơi đây mà còn tạo nên bản sắc văn hóa riêng cho vùng đất này. Đến đây bạn sẽ “mê hoặc” bởi ly trà nước xanh thơm ngon với “tiền chát hậu ngọt” không nơi nào có được.

Lịch sử nghề trồng chè tại Tân Cương Thái Nguyên

Vùng chè Tân Cương cách trung tâm TP. Thái Nguyên khoảng 10km về phía Tây, bao gồm các xã Tân Cương Phúc Xuân, Phúc Trìu. Đây là nơi mang đến cho Thái Nguyên nói riêng và Việt Nam nói chung “đệ nhất danh trà”, làm nên bản sắc văn hóa đặc trưng cho vùng đất này.

Chè Tân Cương đã có lịch sử hàng trăm năm khi những người dân miền xuôi đầu tiên lên vùng đất này để khai phá lập làng và trồng chè. Với điều kiện khí hậu ôn hòa, đất đai màu mỡ, nguồn nước từ dòng sông Công tươi mát, cây chè Tân Cương phát triển tốt. 

Nghề trồng chè tại Tân Cương Thái Nguyên đã có từ thế kỷ XX

Nhờ kinh nghiệm chăm sóc, thu hái và chế biến của những người nghệ nhân, vùng chè Tân Cương mang đến cho chúng ta sản phẩm trà chất lượng với màu sắc và hương vị đặc trưng. Nước trà Tân Cương có màu vàng xanh, mùi hương cốm thơm làm say lòng người. Nhấp từng ngụm nhỏ, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng hương vị “tiền chát hậu ngọt” lưu mãi trong cổ họng.

Với bề dày truyền thống về canh tác chè cùng chất lượng đặc biệt, vùng chè Tân Cương đã được cấp chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý vào năm 2007. Vùng chè đặc sản này cũng được tỉnh Thái Nguyên xây dựng đề án bảo tồn và phát triển. Đặc biệt, năm 2023 tri thức trồng và chế biến chè Tân Cương đã công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. 

Sản xuất chè tiêu chuẩn VietGAP đảm bảo chất lượng nguyên liệu

Nghề trồng chè tại Tân Cương Thái Nguyên ngày càng phát triển. Hiện vùng chè này có khoảng 800 ha chè kinh doanh. Để nâng cao năng suất và chất lượng, các công ty chè tại đây như Tân Cương Xanh đã áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất và chế biến. Trong đó, mô hình chè VietGap được áp dụng phổ biến giúp người tiêu dùng được sử dụng sản phẩm chất lượng và an toàn với sức khỏe. 

Chuỗi sản xuất chè Tân Cương bao gồm các khâu như trồng, chăm sóc, thu hái, chế biến, đóng gói, tiêu thụ,…Tất cả đều được các công ty thực hiện theo quy trình kỹ thuật khắt khe, đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng. Chè Tân Cương Thái Nguyên đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng về quốc gia và quốc tế như VietGAP. GlobalGAP,…Không chỉ được tiêu thụ trong nước, chè Tân Cương còn có giá trị cao để xuất khẩu, giúp người dân nơi đây vươn lên làm giàu. Thương hiệu chè Tân Cương ngày càng khẳng định được vị thế trên thị trường.

Chè Tân Cương được sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn cho sức khỏe

Các loại trà Tân Cương ngon nhất hiện nay

Trà Tân Cương hội tụ đầy đủ hương vị của đất trời. Nhắc đến các loại trà Tân Cương ngon, không thể không nhắc đến các loại trà dưới đây:

Chè móc câu

Đây là loại chè nổi tiếng nhất của vùng chè Tân Cương. Chúng được hái từ 1 búp trên và 2 lá non ở dưới. Chè móc câu khi pha cho nước màu xanh, hơi vàng, mùi cốm non dịu nhẹ. Khi bắt đầu uống bạn sẽ cảm nhận được vị chát ở đầu lưỡi. Uống xong lại có vị ngọt đậm ở cuống họng.

Chè nõn tôm

Chè nõn tôm được chế biến từ những búp chè có 1 tôm và 1 lá non phía dưới. Búp chè được người hái chọn lọc kỹ lưỡng để mang lại chất lượng tốt nhất. Sản phẩm được sao và chế biến bằng phương pháp thủ công. Chè nõn tôm có cánh nhỏ và đều tăm tắp. Nước chè hấp dẫn bởi màu nước trong xanh, óng vàng và mùi cốm non vô cùng quyến rũ. Loại chè này có vị chát nhẹ và vị ngọt sâu lắng.

Chè đinh nõn

Chè đinh nõn là loại chè Tân Cương ngon và nổi tiếng nhất. Loại chè này được coi là tuyệt phẩm của đất trời với hương vị tiền chát hậu ngọt, thơm ngon nức tiếng. Trà đinh ngon phải kể đến Trà Đinh Tiến Vua được sản xuất tại nhà máy Tân Cương Xanh. Chúng được trồng, chăm sóc và chế biến theo quy trình đặc biệt. Cách chế biến thủ công, cầu kỳ tạo ra sản phẩm thơm ngon không loại trà nào có được.

Xem thêm: https://tancuongxanh.vn/tra-dinh-tan-cuong

Chè đinh là loại trà thơm ngon thượng hạng

Để đáp ứng nhu cầu của thị trường, các loại chè Tân Cương được chế biến đa dạng về khối lượng và mẫu mã. Tùy theo chất lượng, giá chè nõn tôm dao động từ 400 – 600 nghìn/kg, loại cao cấp có giá từ 800 ngàn đến 1,5 triệu đồng/kg. Chè đinh cao cấp có giá từ 3 – 8 triệu/kg.Vùng chè Tân Cương nổi tiếng bởi cảnh đẹp, trà ngon. Nghề trồng chè tại Tân Cương Thái Nguyên đã góp phần quan trọng thay đổi vùng đất nơi đây. Cây chè không chỉ có giá trị kinh tế mà còn là sản phẩm du lịch độc đáo của vùng đất này.